APATINAC VLADIMIR LOVRIĆ SKUVAO NAJBOLJU RIBLJU ČORBU U KIKINDI
Na takmičenju kuvara riblje čorbe u okviru tradicionalne manifestacije “Dani ludaje” u Kikindi, pobedio je naš sugrađanin Vladimir Lovrić. On je, u konkurenciji 30 takmičara iz cele Vojvodine, među kojima je bilo i višestrukih pobednika raznih takmičenja u kuvanju ribljeg paprikaša i riblje čorbe, zauzeo prvo mesto za čega je, uz zlatni pehar, na poklon dobio i kosilicu za travu.
Lovriću je ovo jedno od brojnih priznanja koje već više od decenije osvaja na raznim takmičenjima kuvara ribljeg paprikaša i riblje čorbe. Pehare je, kaže, prestao da broji ali, dodaje kroz osmeh, još uvek ima mesta u vitrini za nove. Među najdražima pamti one sa “Bodroga” u Bačkom Monoštoru, “Zlatnog kotlića Vojvodine” u Bačkom Jarku, “Zlatnog kotlića” na Apatinskim ribarskim večerima, te “Bačkog kotlića” u Baču i mnoge druge, ali i osvojeno prvo mesto u nečem što mu nije specijalnost, “Pačijadi” u Apatinu.
Na naše pitanje u čemu je tajna pobedničkog ribljeg paprikaša ili čorbe odgovara da ”kod pravih majstora nema tajni”.
-Za dobar paprikaš ili čorbu najbitnija je dobra paprika, kvalitetna riba i prava mera - ribe, vode i začina. Važna je i vrsta ribe. U svakom delu Vojvodine kuva se različito. Negde se sprema riblji paprikaš, negde riblja čorba, negde se kuva od jedne vrste ribe, a negde, kao što je sad bio slučaj u Kikindi, od četiri vrste. Znači, treba se i prilagoditi mestu gde je takmičenje i kuvati na način što približniji tradicionalnom za to podneblje, objašnjava naš šampion.
Pored Vladimira, na takmičenjima u kuvanju ribljeg paprikaša često se pojavljuje još jedan Lovrić, Peđa. On i Vladimir nisu rođaci, ali su jako dobri drugari. Vladimir je, na neki način, bio Peđin mentor. Peđa je, u međuvremenu, dobro savladao “gradivo” i počeo da osvaja pehare. Obično, njih dvojica, kod ocenjivanja dobijaju slične ocene i zauzimaju susedna, visoka mesta. Peđa se danas nije takmičio.
-Pošto sam ga ja uveo u ovu priču, logično je da paprikaše kuva na isti način kao i ja. To se vidi i po ocenjivanju, obično dobijamo sličan broj bodova. Danas, zbog posla, nije učestvovao, ali ćemo već na sledećem takmičenju biti u punom sastavu, dodaje pobednik Vladimir Lovrić.
