„Čuvari tradicije“ organizuju novu RADIONICU o savremenom načinu PROIZVODNjE RAKIJE
Proizvođači i ljubitelji voćnih rakija „Čuvari tradicije“ iz Apatina pripremaju za 1. april drugu po redu radionicu o savremenom načinu proizvodnje rakije.
„Svojim edukativnim radom želimo da damo doprinos podizanju kvaliteta proizvedene rakije na hobi nivou, koji je inače na veoma problematičnim granama kod nas. Napominjemo da smo i prošle godine u ovo vreme već organizovali radionicu sličnog tipa, koja je bila dobro posećena i kao takva dobila odlične ocene od strane hobi proizvođača iz Srbije“, saznajemo od Petra Hortija ispred organizatora.
Prema njegovim rečima, na ovogodišnjem skupu biće urađen praktičan prikaz celokupnog toka savremenog načina proizvodnje rakije, uz upoznavanje sa teoretskim delom materije.To znači da će se na licu mesta praktično izvesti mlevenje i ukomljavanje voća sa upotrebom enoloških sredstava, destilacija meke rakije i frakciona destilacija prepeka. Za vreme trajanja destilacije (u periodu praznih hodova), biće održano teoretsko predavanje sa posebnim akcentima na proizvodnju rakije od koštičavog i jabučastog voća.
Predavači su :
1. Petar Horti - Oprema, priručna sredstva i pomagala, Izbor enoliških sredstava i ukomljavanje
2. Srđan Minjević - Teorija destilacije i praktični deo (destilacija meke rakije i prepeka)
3. Zoran Ristić - Tretiranje rakije posle prepeka (stabilizacija, odležavanje u inertnim posudama i buretu, podešavanje pitke jačine kao i filtracija i flaširanje)
Datum održavanja radionice je 1. april u Međunarodnoj marini u Apatinu od 9 do 16 sati. Kako navode oranizatori, kompletno predavanje sa praktičnom demostracijom će se održati u zatvorenom prostoru.
Kotizacija za učešće iznosi 2.000 dinara, a obuhvata BROŠURU O SAVREMENOM NAČINU PROIZVODNJE RAKIJE (celokupan tekst predavanja), degustaciju rakija i ručak.
Kotizaciju slati na: GORNJE PODUNAVLJE, sa naznakom : „Za rakijašku radionicu“
Žiro račun: 325 9300500101922 10
Prijave se primaju do 23.03.2023.
Broj učesnika na radionici je ograničen.
Sve potrebne informacije mogu se dobiti putem telefona ili mejla:
Petar Horti - 063 501 459 - petar.h@orion.rs
Željko Vlatković - 065 52 33 66 - legionar025@mts.rs
