PRIČE IZ KOMŠILUKA: Bogata riznica uspomena čuvene kafane čika Dane Mandića
Kuću u Apatinu u kojoj je odrastao, Dane Mandić pretvorio je u svojevrsnu riznicu uspomena, vrednih starina koje svaka za sebe pričaju svoju priču. Iako je mašinske struke, u kojoj je i radio pune dve decenije u nekadašnjem Apateksu, kafanu je, kako sam kaže, voleo ceo život, pa je upravo to bio jedan od razloga da nastane sada već čuvena kafana „Kralj“.
„Nakon Apateksa sam se zaposlio kao komercijalni rukovodilac u jednoj privatnoj firmi, gde sam radio sedam godina, a onda sam se počeo baviti ugostiteljstvom. Vodio sam kultni apatinski restoran Šaran, a te davne 2005. godine, radeći u Šaranu, osnovao sam i kafanski parlament, na šta sam veoma ponosan. Takođe, u to vreme sam napravio i “Čika Savin kotlić”, što se održavalo u Šaranu. Želeo sam da sačuvam uspomenu na njega, jer je bio oličenje i slika Šarana, kuvao najbolji paprikaš tamo i doživeo starost upravo u Šaranu“, priseća se Dane.
Prema njegovim rečima, rad u Šaranu takođe je uticao na odluku o otvaranju sopstvene kafane, a ne mogavši da preuzme restoran, 2009. godine otvara svoju kafanu.
„Sve što vidite ovde, ali bukvalno sve, zidove, pločice koje u i sada krive, to su uglavnom moje ruke radile, jer u to vreme nisam imao novca ni za hleb. Ljudi su mi pomagali, moji dobri prijatelji, i zahvaljujući tome, nastao je i „Kralj“. Svaka sitnica u kafani poklon je od srca i njihova najveća vrednost leži baš u tome. Volim uspomene i čuvam ih s ljubavlju“, otkrio je naš sagovornik.
Mandić gotovo za svaku sitnicu zna odakle je došla i koja je njena priča. U ovom domaćinskom ambijentu može se pronaći pregršt zanimljivih stvari, od izuzetno starih novčanica, muzičkih uređaja, instrumenata, bajoneta iz 1871. godine, starinske košnice koje su nekad zvali pletare, nameštaja, mlinova za kafu, starinskih brijača, šešir – cilindar za koji malo ko zna da je rađen u Odri firmi iz Apatina, sa sve pečatom i datumom unutra, i još mnogo toga.
„Sve stvari unutra su moje divne uspomene koje rado delim sa drugima. Trudim se da se svaki gost oseća kao kod svoje kuće i najveća mi je nagrada kada mi kažu da su došli kod mene da se odmore. Pa pogledajte samo ovo staro ogledalo koje imam... Stotine devojaka ovde su namestile svoju frizuru, popravile šminku, zamislite svu tu lepotu koje to ogledalo čuva“, priča Dane koji, između ostalog, ima foto album koji naziva „Misice klavira“, i u kom su fotografije na stotine gošći kafane, koje su se fotografisale za starim klavirom. Sve to naš sagovornik s ljubavlju čuva i i govori o tome.
O njegovoj nežnoj strani ličnosti govori i podatak da su svakodnevni gosti kafane i dva divlja goluba, Mićo i Mica, a koji su se toliko pripitomili da godinama slobodno ulaze u kafanu da jedu. Dane brine o njima toliko da je čak u periodu dok je kafana zbog korone bila zatvorena svakodnevno dolazio da ih hrani.
„Ništa ne može da me odmori kao vreme koje provodim ovde, a i supruga se odmara dok sam ja u kafani“, našalio se Dane i dodao:
„Evo, stiže nam i lepo vreme. Radujem se što će bašta ponovo zaživeti, kao i ciganska peć koju imam ispred. Moj omiljeni glumac, pokojni Pavle Vujisić, napisao je svojevremeno recept za Pajinu pitu koja se pravi od starog hleba, sira, od mleka i dva jajeta, što sve ukupno košta 200 dinara. Obožavam da je pripremim svojim dragim gostima i oni joj se beskrajno raduju. Ispred lepo sediš za buretom i uživaš. Čak i kad sam iznosio nešto drugo, ljudi nisu hteli, hoće da sede na panjevima, sviđa im se taj prirodni ambijent“, otkriva naš sagovornik.
Gospodin Mandić inače je prava umetnička duša. Osim što je glumio u filmu Krv, za koji je deo sniman upravo u njegovoj kafani, bio je i statista u filmu Darka Bajića „Ime naroda“. Voli da piše, aforizme, pesme, pripovetke, a nada se i da će jednog dana nešto od toga i objaviti. Želja mu je da ove godine konačno napravi popis svih stvari koje ima, kako bi postojala tačna evidencija za one koji ostanu iza njega.
Dok smo i sami uživali u domaćinskoj atmosferi kafane „Kralj“, i gosti koji su se zatekli tamo imali su samo reči hvale za ovo mesto, a sada smo i sami deo priče ovog, nadasve zanimljivog i duhovitog domaćina, kao on naše.
